-Приложения

 -Метки

13 знаков зодиака 8 марта ddfoto.ru esoterworld.ru scook.ru анимации анита луценко астрология афоризмы битва экстрасенсов весна волосы гмо гороскоп гороскоп на 2013 год дача дети диета дизайн женские секреты женщина животные жизнь закат заработок в интернете здоровое питание здоровье знаки зодиака интересные факты интерьер йога как похудеть картинки керченский мост керчь керчьинфо кино клубника кошки красота крым крымский мост кулинария кухня любовь магия масленица мелодрама мистика мода мои фото море мост в крым мотивация мудрость непознанное новости керчи новый год осень открытки отношения пасха поздравления позитив полезные советы похудение праздник природа притча продукты психология путешествия ребенок религия ремонт рецепты салаты самопознание семья сериал смотреть онлайн смс советы спорт спортивные упражнения статусы счастье туризм упражнения уроки фотографии фен-шуй фильм фильм мелодрама фото фото каждый день фотография фотошкола онлайн цитаты эзотерика юмор

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.01.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 74394


Как правильно хранить продукты

Пятница, 26 Июля 2013 г. 09:55 + в цитатник

Для того, чтобы продукты питания дольше времени были свежими и не теряли своих полезных и вкусовых качеств, а также аппетитный внешний вид, их следует правильно хранить. Так, Узнаем как правильно хранить продукты.

3646178_88 (300x240, 11Kb)Общие советы как правильно хранить продукты

На кухне каждого хорошего ресторана стоит несколько холодильников - для рыбы, мяса, овощей, молочных продуктов и кондитерских изделий. Рестораторы точно знают как правильно хранить продукты, ведь продукты не должны впитывать посторонние запахи. Дома мы можем разделить холодильник на сектора. На нижних полках удобно хранить мясо и рыбу, в выдвижные ящики - составлять овощи и фрукты. Молочные продукты поставьте на верхние полки. Яйца и сливочное масло размещайте в специальных подставках, которые есть на дверце любого холодильника. Не используйте для хранения металлические емкости - продукты в них окисляются.

Во многих современных холодильниках есть так называемая нулевая камера, которая поможет вам правильно хранить продукты. Ее еще называют зоной свежести и камерой нулевой температуры.Продукты, которые быстро портятся, хранятся в ней дольше, чем в обычной холодильной камере.Например, зелень, которая часто засыхает на следующий день после покупки, в такой камере остается свежей неделю.

Раз в два месяца вынимайте из холодильника все продукты и мойте каждый полочку средством для посуды. Затем стенки и полки следует промыть водой и насухо вытереть.

Не покупайте продукты на месяц вперед. В переполненном холодильнике нарушается циркуляция воздуха - от этого продукты быстрее портятся.

 

Как правильно хранить хлеб

 

Многие держат хлеб в холодильнике - так он дольше не плесневеет. Однако это не лучший способ правильного хранения продуктов. На холоде хлеб моментально теряет свой аппетитный запах, перестает быть хрустящим и рассыпчатым. Исключением может быть нарезка для тостера, которая быстро черствеет.

Как правильно хранить молочные продукты

 

Открытый пакет пастеризованного молока хранится в холодильнике не более трех-четырех дней.Фермерское молоко закисает в холодильнике два дня, потому что в нем нет консервантов. Чтобы такое молоко продержалось дольше, вы можете его прокипятить. Кефир начинает бродить через пару дней.От открытой пачки творога избавляйтесь на третий-четвертый день. Магазинная сметана «живет» в холодильнике неделю, домашняя - пять дней. Берите сметану из банки только чистой ложкой - так в нее попадет меньше бактерий. Яйца и сливочное масло храните в холодильнике не более трех недель.

Как правильно хранить сыры

 

Моцареллу и Буррата храните в тех пакетах или банках, в которых они продавались. Специальная сыворотка поможет правильно хранить продукты, не давая им засохнуть в течение двух дней. Твердые сорта сыра можно держать в холодильнике больше недели. Закрывайте такой сыр пленкой, чтобы он не подсох и не пожелтел. Сыры запахом заворачивайте в пергаментную бумагу.

Как правильно хранить овощи, фрукты и зелень

 

Не знаете как правильно хранить продукты? Их можно хранить вместе в одном ящике. Помидоры сортов Банч и черри, как и многие другие овощи (редис, огурец или болгарский перец), любят холод и при низкой температуре остаются свежими до двух недель. Апельсины и мандарины тоже лучше сохраняют сочность в холоде. Ягоды обязательно храните в холодильнике.Накройте их влажной салфеткой или положите в коробочку с прорезями. Ни в коем случае не накрывайте ягоды пленкой - под ней образуется конденсат, который способствует появлению плесени. Если у вас нет нулевой камеры, зелень покупайте маленькими пучками. Никогда не мойте овощи, фрукты и ягоды, прежде чем класть их в холодильник, - они тут же заплесневеют. Картофеля, лука и чеснока холод тоже противопоказан. И бананы следует хранить в тепле, иначе они моментально теряют вкус и аромат.

Как правильно хранить рыбу

 

Форель и семгу холодного копчения хранить в оригинальной вакуумной упаковке не более двух дней после распаковки. Если вы хотите, чтобы охлажденная рыба продержалась в холодильнике два-три дня, сразу очистите ее от кишечника и жабр и заверните в пергамент или полиэтилен, чтобы она не пропитала своим запахом весь холодильник. Жареную рыбу съедайте в день приготовления - через сутки она становится сухой и невкусной.

Как правильно хранить мясо и птицу

 

Не знаете как правильно хранить мясные продукты? В закрытой вакуумной упаковке ветчина и колбаса хранятся почти месяц. Если упаковку вскрыть, уже через день нарезка «завянет». Поджаренные котлеты можете хранить в холодильнике в пластиковом контейнере пару дней. Охлажденная курица или индейка могут храниться в холодильнике пару суток, в морозилке - до двух недель.

Как правильно хранить мороженое

 

Купите столько мороженого, сколько можете съесть за два дня. Если мороженое упаковано в большой пластиковой коробке, плотно закрывайте крышку, иначе через неделю оно покроется инеем или расслоится.

Рубрики:  Женские секреты
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 6 пользователям

vit4109   обратиться по имени Пятница, 26 Июля 2013 г. 13:06 (ссылка)
Благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку