-ѕриложени€

 -ћетки

13 знаков зодиака 8 марта ddfoto.ru esoterworld.ru scook.ru анимации анита луценко астрологи€ афоризмы битва экстрасенсов весна волосы гмо гороскоп гороскоп на 2013 год дача дети диета дизайн женские секреты женщина животные жизнь закат заработок в интернете здоровое питание здоровье знаки зодиака интересные факты интерьер йога как похудеть картинки керченский мост керчь керчьинфо кино клубника кошки красота крым крымский мост кулинари€ кухн€ любовь маги€ масленица мелодрама мистика мода мои фото море мост в крым мотиваци€ мудрость непознанное новости керчи новый год осень открытки отношени€ пасха поздравлени€ позитив полезные советы похудение праздник природа притча продукты психологи€ путешестви€ ребенок религи€ ремонт рецепты салаты самопознание семь€ сериал смотреть онлайн смс советы спорт спортивные упражнени€ статусы счастье туризм упражнени€ уроки фотографии фен-шуй фильм фильм мелодрама фото фото каждый день фотографи€ фотошкола онлайн цитаты эзотерика юмор

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.01.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 74391


“ќѕ»ЌјћЅ”– - —ќЋЌ≈„Ќџ…  ќ–≈Ќ№

¬торник, 02 »юл€ 2013 г. 15:12 + в цитатник
“опинамбур попал в –оссию в XVIII веке из ‘ранции (отсюда и название), а во ‘ранцию из —еверной јмерики, где этот «солнечный корень» выращивали индейцы. ѕочему солнечный – потому что у топинамбура удивительно красивые цветы — маленькие солнышки, по форме, цвету и запаху, напоминающие цветы подсолнуха. »менно поэтому его и называют «подсолнечник клубненосный».
 
„ем знаменит топинамбур?
 
ћы знаем, что он содержит углевод инулин, до 77%, который при хранении превращаетс€ во фруктозу, дела€ корнеплод довольно сладким на вкус. “акже в топинамбуре много железа и кали€, и, конечно же, антиоксидантов, витаминов, незаменимых аминокислот.
 
“опинамбур действительно можно использовать вместо картошки, также парить, варить, жарить, делать пюре и т.п., как и репку
 
ћы не очищаем топинамбур от кожицы, это делать не об€зательно, так как в кожице топинамбура содержитс€ много полезного. ѕросто у мытого топинамбура мы аккуратно срезаем оставшиес€ корни, верхний и нижний кончики клубн€, а также все «шишечки» и поврежденные места.
 
“ќѕ»ЌјћЅ”– ¬ —џ–ќћ ¬»ƒ≈ ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќџ… » ѕќЋ≈«Ќџ…, так же его готов€т на пару и запечЄным.
 
««емл€ную грушу», это ещЄ одно название топинамбура, можно высушивать на зиму. ¬€леные клубни тоже очень вкусны и сохран€ют свои полезные свойства. ќни могут быть использованы, в том числе как сладкое лакомство.
 
ј если из высушенных клубней сделать рум€ные «сухарики» в духовке, то затем из них получитс€ замечательный «кофейный» напиток.
 
ѕќѕ–ќЅ”…“≈  ¬ј— »« “ќѕ»ЌјћЅ”–ј!
 
 вас готовим следующим образом: нарезаем топинамбур, кладЄм в трЄхлитровую банку, дно банки устилаем высотой на два-три пальца, заливаем водой. Ќакрываем банку марлей, а лучше льн€ной салфеткой, и ставим банку в тЄплое место на 4-5 дней.
 
ј ¬ќ“  ¬јЎ≈Ќџ… “ќѕ»ЌјћЅ”–!
 
ƒл€ этого нарезанный на тонкие кружочки топинамбур укладываем в банку, плотно-плотно, заливаем водой (соль по вкусу). —тавим под гнЄт, так, чтобы клубни не плавали на поверхности. ќставл€ем всЄ это в тЄмном тЄплом помещении на 1,5-2 дн€, как раз начинаетс€ процесс заквашивани€. ј затем ставим банку в холодное место, например, в холодильник. √отов квашеный топинамбур примерно через полмес€ца.
 
¬ообще топинамбур нужно и очень важно употребл€ть на голодный желудок люд€м, страдающим остеохондрозом и диабетом.
 
- ј красивые стебли и цветы, они тоже целебные?
 
ƒа, конечно, это растение целебное всЄ целиком.
 
—тебли и листь€ помогают при бол€х в суставах.
 
Ќапример с ними можно делать ванны по 15-20 минут 2 раза в неделю.
ƒл€ этого нарезаем стебли и листь€ кусками, наполн€ем ими до половины эмалированную кастрюлю и заливаем кип€тком. ƒаЄм насто€тьс€. ќстужаем до комнатной температуры. ƒелаем ванну с солью. ѕолотенцем вытиратьс€ не стоит, пусть впитаетс€.
 
¬от такое чудо — солнечный корень.
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

lyplared   обратитьс€ по имени ¬торник, 02 »юл€ 2013 г. 15:24 (ссылка)
—пасибо. ” мен€ он посажен и размножаетс€ быстро
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬асилида   обратитьс€ по имени ¬торник, 02 »юл€ 2013 г. 15:32 (ссылка)
ќчень полезное растение, давно его знаю! Ќужна€ информаци€! Ѕлагодарю.
Ќатюрморт ожиданиеL (700x608, 176Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
vit4109   обратитьс€ по имени ¬торник, 02 »юл€ 2013 г. 17:47 (ссылка)
Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tinka55   обратитьс€ по имени ¬торник, 02 »юл€ 2013 г. 20:26 (ссылка)
—пасибо! Ёто очень полезно и вкусно!))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Mishail_valdai   обратитьс€ по имени ¬торник, 02 »юл€ 2013 г. 21:56 (ссылка)
»нтересное растение!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Vassi-Lisa   обратитьс€ по имени —реда, 03 »юл€ 2013 г. 20:30 (ссылка)
«дорово!!!!! я около дома посадила топинамбур, жду когда вырастет, а вообще € ем его сырым....делаю салатик)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку