Рецепты на pekarenok.info. Торт медовый

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 10:55 + в цитатник

Очень простой рецепт приготовления всеми любимого медовика.

Состав:

Три столовые ложки меда

Сахарный песок

Уксус столовый (шесть процентов)

Одна столовая ложка соды (погасить соду одной столовой ложкой уксуса)

Три яйца

Три стакана муки

Шоколадная или ореховая крошка ( натираем на терке)

Приготовление:

1) Крем :

500 грамм сметаны и один стакан сахарного песка взбить и поставить в холодильник на один час

2) Тесто:

А) Взбить три яйца и один стакан сахарного песка

Б) 3 столовые ложки меда (в эмалированной кастрюле) поставить на маленький огонь, помешивая, влить взбитые яйца (мешать пять минут). Затем одну столовую ложку погашенной соды влить в кастрюлю (помешивая) и высыпать три столовые ложки муки. Мешать до однородной массы, снять с огня, держать в водяной бане (то есть в кастрюлю с кипящей водой поставить кастрюлю с тестом и доставать его по кусочкам). Тесто должно получиться густое.

3) Корж:

Разделить тесто на несколько частей (зависит от того сколько вы хотите сделать коржей) посыпать мукой и вырезать круги (круги протыкать вилкой много раз). Лучше делать три - шесть коржей. Вырезать круги можно по тарелке, но лучше использовать специальную не подгоревшую форму, круги посыпать мукой. Выпекать каждый корж 3 минуты.

4) Горячий корж промазать кремом и дать стоять один час. Сложить коржи друг на друга и верхний корж посыпать крошкой (тертыми орехами или шоколадом). Торт убрать в холодильник. Можно приготовить полить сверху сметанным кремом (взбить сметану с сахаром) и оставить на пару часов при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Рецепт предоставлен сайтом pekarenok.info