-Приложения

 -Метки

13 знаков зодиака 8 марта ddfoto.ru esoterworld.ru scook.ru анимации анита луценко астрология афоризмы битва экстрасенсов весна волосы гмо гороскоп гороскоп на 2013 год дача дети диета дизайн женские секреты женщина животные жизнь закат заработок в интернете здоровое питание здоровье знаки зодиака интересные факты интерьер йога как похудеть картинки керченский мост керчь керчьинфо кино клубника кошки красота крым крымский мост кулинария кухня любовь магия масленица мелодрама мистика мода мои фото море мост в крым мотивация мудрость непознанное новости керчи новый год осень открытки отношения пасха поздравления позитив полезные советы похудение праздник природа притча продукты психология путешествия ребенок религия ремонт рецепты салаты самопознание семья сериал смотреть онлайн смс советы спорт спортивные упражнения статусы счастье туризм упражнения уроки фотографии фен-шуй фильм фильм мелодрама фото фото каждый день фотография фотошкола онлайн цитаты эзотерика юмор

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.01.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 74397


Что вы знаете о кофе?

Вторник, 03 Мая 2011 г. 10:08 + в цитатник

 

Умеете ли вы различать, варить и пить хороший кофе?

У каждого народа — свой тонизирующий, возбуждающий и стимулирующий напиток.

В Аргентине популярен мате - отвар из листьев падуба, в Индии предпочитают тонизировать себя чаем, в Средней Азии и Монголии - пьют чай и кумыс.
А кофе, теперь, известно всем народам. И то, что например, у итальянцев недопустимо, у других вполне возможно, так в России, могут согласиться пить эспрессо из мокрой и холодной чашки, как простую воду, хотя, чтобы этот напиток не потерял своего аромата и вкуса, кружка должна быть, заранее, сухой и слегка подогретой.
 А вот капучино, чтобы насладиться ароматом и вкусом напитка, нельзя пить горячим, а только слегка теплым.

Кофе пьют не для утоления жажды, как воду, или как чай, в жару в Средней Азии, а специально, для того, чтобы сильно взбодрить себя, тонизировать, перед важным делом, по сути, кофе, как и чай - это наркотик, для возбуждения организма к важному процессу, с разницей, что кофе возбуждает быстро и сильно.

Самый дорогой в мире кофе «Копи Лювак», ценится за свой сливочный аромат и длительное послевкусие, зерна этого сорта кофе собирают в местах обитания азиатских древесных кошек циветт, которые живут на кофейных деверьях, кошки поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают окружающую их мякоть, а сами кофейные зерна остаются нетронутыми кошачьим желудочным соком, затем, зерна находят в кошачьих экскреметах, очищают, промывают, сушат и перемалывают, и стоит 1 кг такого кофе в зернах - 300 евро

Различать зерна арабика и робуста достаточно просто: у арабика зерна овальные, а робуста круглые с разрезом посередине.
Особую ценность придает сорту технология обжаривания, но принеся кофе домой, многие забывают о правилах хранения, и в итоге пьют кисловатый на вкус напиток

Кофе нужно хранить в закрытой посуде, главный враг для кофе - воздух! И перемалывать зерна надо только перед тем, как насыпать в турку или кофеварку.

Главная проблема, что большинство потребителей - это поколение, пьющие кофе из кофе–машин, которые не знают настоящего вкуса и запаха кофе.

В кафе и ресторанах, для снижения расходов, так же, не утруждают себя, зная, что большинство клиентов все равно не отличит «хорошую» чашку кофе от «плохой»

Но, главный принцип - это умеренность, кофе - это сильно тонизирующий напиток!
Безопасным для здоровья принято считать 200 миллиграммов кофеина в сутки.
 В одной чашке натурального кофе из обжаренных зерен содержится 100 мг кофеина, в растворимом кофе — 68 мг, в эспрессо — 40 мг. 


красивые картинки и анимации на www.animashka.info

Рубрики:  Интересные ссылки
Метки:  

Процитировано 38 раз
Понравилось: 37 пользователям

imidg   обратиться по имени Вторник, 03 Мая 2011 г. 10:25 (ссылка)
Спасибо большое!я любитель натурального кофе!
Ответить С цитатой В цитатник
vovhik22   обратиться по имени Доброго утра, отличного дня!!! Вторник, 03 Мая 2011 г. 10:32 (ссылка)
Спасибо за полезный постик!
0_38289_2146776e_L (384x384, 32Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
nataSHA102010   обратиться по имени Вторник, 03 Мая 2011 г. 11:05 (ссылка)
поначалу когда-то казалось таким утомительно-отвлекающим перед каждым приготовлением молоть кофейные зерна, но постепенно это действо превратилось в приятный ритуал подготовки к получению истинного удовольствия)) спасибо, интересный пост, особенно про «Копи Лювак».
Ответить С цитатой В цитатник
Юлия_Манн   обратиться по имени Вторник, 03 Мая 2011 г. 12:21 (ссылка)
а я всё никак не собирусь купить турку, пью растворимый. надеюсь я когда нибудь стану отличать плохой кофе от хорошего.
Ответить С цитатой В цитатник
богодарова_нина   обратиться по имени Вторник, 03 Мая 2011 г. 13:45 (ссылка)
Спасибо за интересную информацию. Я ещё помню вкус настоящего ароматного кофе. который можно было купить в СССР. Правда, так как дома не было кофейной мельницы, кофе мы покупали понемногу и мололи в магазине на углу Невского и Лиговского проспектов. Отец специально раз в неделю ездил в этот магазин с окраины Питера. Входит в метро, а аромат арабики распространяется по всему вагону. Позже, когда у нас появилась мельница, мы покупали сырой кофе и обжаривали его дома сами. Сейчас настоящего кофе, мне кажется, вообще не продаётся у нас. Как-то увидела в магазине арабику в зёрнах, так обрадовалась - купила, поджарила, заварила, но прежнего аромата не чувствовалось даже во время жарки.Никакого удовольствия от кофе так и не получила.
Ответить С цитатой В цитатник
джана_мохини   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 05:52 (ссылка)
знаю, что он очень вреден для сердца и сосудов мозга. в тех пор, как отказалась от него, забыла про аритмию, тахикардию и мигрени. так что думайте, а стоит ли оно того??? можно заменить безопасным цикорием.
Ответить С цитатой В цитатник
ульман74   обратиться по имени кофе полезен Среда, 04 Мая 2011 г. 07:05 (ссылка)
Гипертоникам кофе противопоказан однозначно. Но если проблем с давлением нет или оно понижено (как у меня) кофе не навредит, а как в моем случае - поможет. Я долго отказывалась от кофе, но в последнее время мне постоянно хотелось спать. Достаточный сон ночью + сон в обед не приносили никакого облегчения, пока сестра мне сказала- "Хватит мучиться, пей кофе! Одна чашечка в день будет полезной для тебя. В конце концов, те вещества, которые есть в кофе, не встречаются ни в каких других продуктах".
Я очень благодарна ей за совет. Впервые почти за год меня не клонит спать в обед. Я чувствую себя человеком :)
Ответить С цитатой В цитатник
mtv59   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 08:36 (ссылка)
cпасибо!
28184958.jpeg (550x426, 269Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
мария_карчина   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 11:31 (ссылка)
Спасибо за пост! Кофе приятно выпить часов в 12 дня - свежемолотый, сваренный в джезвей, разбавленный слегка подогретыми сливками или молоком - непередаваемое удовольствие...
Ответить С цитатой В цитатник
ясноглазка_черноглазка   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 11:32 (ссылка)
СПАСИБО! это мне .....Кофе -это частичка меня самой.......
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ясноглазка_черноглазка   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 12:30 (ссылка)
много... я с ним с 6 лет знакома.Бабушка была немка,а у немцев завтрак -только с КОФЕ! В детстве я не понимала,хотела какао! Но со временем так в него втянулась....поскольку во всём хочу знать толк-с юности стала увлекатся всякой литературой... Много рецептов знаю,даже не обычных.У нас в доме свежим кофе пахнет несколько раз в день,и на ночь... Первые два киндера к нему равнодушны,а третий просто визжит.когда мелю кофе,и ждёт с нетерпеньем,когда я ему разрешу кофе попить не 1ст.ложку! Ему 11л. ,и в добавок гипер активный1
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 15:19 (ссылка)
Без кофе просто жить не могу!Выпиваю в день чашечки три и обязательно одну на ночь,на сон совершенно не влияет.
А ещё для меня кофе-это город мечты,несбывшиеся надежды,горечь прощального поцелуя.........
Ответить С цитатой В цитатник
Люба-Любаша109лет   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 15:48 (ссылка)
Я кофейный наркоман и уже сама этому не рада....
Ответить С цитатой В цитатник
lybik   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 17:41 (ссылка)
Позволяю себе чашечку в день!
Ответить С цитатой В цитатник
tantana   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 19:30 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
тим_тайл   обратиться по имени Суббота, 11 Февраля 2012 г. 21:46 (ссылка)
Спасибо!!!Я очень люблю кофе)Было очень интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку